Dans ce menu nous découvrons les incontournables du Chef Julien qui met a votre table les classiques de la cuisine du monde en y ajoutant une touche de folie
Entrées :
Veau mariné façon vitello tonatto, pickles de légumes
ou
Canelloni végétal
Plats :
Dos de cabillaud en croûte de chorizo et crème de butternut
ou
Risotto aux légumes de saison, chips de jambon sec et parmesan
Desserts :
Mi-cuit au chocolat
ou
Clafoutis aux fruits de saison